重庆医科大学附属永川医院 健康科普：糖尿病是因为吃糖太多？少吃糖就不得糖尿病吗？
11月14日是联合国糖尿病日。
糖尿病患者闻糖色变，
对食物的选择无所适从；
许多健康人也开始担心，
甜食吃多了会不会得糖尿病？
我国糖尿病发病率已高达11.6%，中国糖尿病患者约占全球四分之一。越来越多的人知道了糖尿病，听说了血糖控制不达标会损害心、脑、眼、肾等重要器官。
这不仅令广大糖尿病患者闻糖色变，对食物的选择无所适从；更让许多健康人也开始担心，甜食吃多了会不会得糖尿病？
吃糖多就得糖尿病吗
胰岛素是人体的降糖激素，胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足是2型糖尿病发病的两大病理生理机制。
此时，患者体内胰岛素不能有效控制血糖，患者血浆葡萄糖水平持续升高，最终导致糖尿病的发生。糖尿病源于患者自身胰岛功能受到破坏和胰岛素抵抗，生活方式、家庭遗传等因素也有密切关系。
胰岛功能受到破坏的患者，不吃糖，血糖也有可能升高。
健康人的胰岛素分泌正常、作用正常，吃了糖也会被分解，血糖并不会升高，更不会因吃糖而得糖尿病。
即便是糖尿病患者也不是绝对禁糖。限制高热量饮食以及增加运动，保持能量平衡，才是预防糖尿病的根本措施。
不吃糖就不得糖尿病吗
糖是人体组织细胞的重要组成成分，是每日都要摄入的重要基础营养要素，是人体所需能量的重要来源，是肌肉和大脑组织细胞活动的主要能源，也是人体最主要、最经济和最快速的能源物质。
如果人体没有充足糖类供应，可能出现血糖降低，例如经常不吃早餐的人很容易午餐前低血糖。如果长期摄入糖类不足，人体会动用其他营养素如蛋白质和脂肪供能，可能因此导致消瘦和饥饿性酮症。
通常脑组织所消耗的能量均来自糖的有氧氧化，脑细胞的功能对血糖水平有较大的依赖性。严重低血糖可能导致昏迷、脑功能不可逆的损伤。
糖尿病是由于胰岛素分泌及（或）作用缺陷引起的以血糖升高为特征的代谢病。糖尿病的典型症状是“三多一少”（多饮、多食、多尿、体重减轻），出现糖尿病典型症状并符合以下任何一个条件的人，可以诊断为糖尿病：
Tips
一天中任一时间血糖≥11.1mmol/L(200mg/dl)；
空腹血糖水平≥7.0mmol/L(126mg/dl)；
口服葡萄糖耐量试验2小时血糖水平≥11.1mmol/L（200mg/dl）。
糖尿病有两种主要形式：
一型和二型糖尿病
一型糖尿病患者通常不能自己分泌胰岛素，因此需要注射胰岛素。二型糖尿病占糖尿病病例总数的90%左右，患者通常自己能够产生胰岛素，但不能产生足够的胰岛素或无法妥善利用。
二型糖尿病患者通常超重和久坐不动，这两种状况加剧了患者对胰岛素的需求。
还有一种是妊娠期糖尿病，是妊娠期间由于胰岛素分泌不足带来的暂时状况。
糖尿病高危人群
糖尿病的临床表现
多饮、多尿、多食和消瘦：严重高血糖时出现典型的“三多一少”症状,多见于1型糖尿病。
发生酮症或酮症酸中毒时“三多一少”症状更为明显。
疲乏无力,肥胖：多见于2型糖尿病。2型糖尿病发病前常有肥胖,若得不到及时诊断,体重会逐渐下降。
糖尿病的饮食指南
适合糖尿病人的运动
跳舞、爬坡快走、慢跑、游泳、骑自行车等。
什么是GI？
血糖生成指数在55以下，为低GI食物；
血糖生成指数在55～69之间，为中等GI食物；
血糖生成指数在70以上，为高GI食物。
低GI饮食的优点
降低胰岛素分泌，减少热量产生及脂肪形成。
低GI食物的消化吸收较慢，血糖比较平稳。
餐后的精神状态更好，学习工作状态更专注。很多朋友饭餐后常会觉得昏昏欲睡，是因为食物的GI太高，导致体内血糖飙高，让大脑觉得疲倦。
低GI饮食与有氧运动相结合可以增加超重肥胖者脂肪的代谢。
有更长时间的饱腹感，避免暴饮暴食，有利于控制体重。
低GI食物有哪些？
低GI饮食的三大误区
Q
一、同一食材的GI值是固定的吗？
Q
二、吃低GI食物一定能减肥？
Q
三、可以只吃低GI食物吗？
